പ്രമേഹ രോഗികൾ പഴങ്ങൾ കഴിക്കുമ്പോള്‍ എപ്പോഴും ശ്രദ്ധിക്കണം. പഴങ്ങളിലെ സ്വാഭാവിക പഞ്ചസാര അവയുടെ ഗ്ലൂക്കോസിന്റെ അളവ് ക്രമരഹിതമായി ഉയരുമെന്ന് അവർ വിശ്വസിക്കുന്നു. ഇക്കാരണത്താൽ, അവർ അവരുടെ രക്തത്തിലെ ഗ്ലൂക്കോസിന്റെ അളവിന് സുരക്ഷിതമായ ഭക്ഷണങ്ങൾ തിരഞ്ഞെടുക്കേണ്ടതുണ്ട്. പ്രമേഹ രോഗികൾ കുറഞ്ഞ ജിഐ മൂല്യം അടങ്ങിയ ഭക്ഷണങ്ങൾ (പഴങ്ങൾ) കഴിക്കണം. അത്തരത്തിലുള്ള പോളിഫെനോൾ അടങ്ങിയ പഴങ്ങളിൽ ഒന്നാണ് മുന്തിരി. സ്ഥിരമായി മുന്തിരി കഴിക്കുന്നത് മെറ്റബോളിക് സിൻഡ്രോം കുറയ്ക്കുമെന്ന് ഗവേഷണം നിർദ്ദേശിക്കുന്നു. മുന്തിരിയുടെ ശക്തമായ ആന്റിഓക്‌സിഡന്റും വിരുദ്ധ ബാഹ്യാവിഷ്ക്കാര ഗുണങ്ങളും കാരണം മാത്രമേ ഇത് സാധ്യമാകൂ. “മുന്തിരി പ്രമേഹരോഗികൾക്ക് നല്ലതാണോ?”
മുന്തിരിയിൽ 43-നും 53-നും ഇടയിൽ കുറഞ്ഞ GI മൂല്യം അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു. എന്നിരുന്നാലും, കുറഞ്ഞ GI എന്നത് രക്തത്തിലെ ഗ്ലൂക്കോസിന്റെ ഗുണങ്ങൾ പോലെയല്ല. ഏതെങ്കിലും തരത്തിലുള്ള മുന്തിരി കഴിക്കുന്നത്, അത് മുഴുവൻ പഴമോ, ജ്യൂസോ, സത്തോ ആകട്ടെ, അത് രക്തത്തിലെ പഞ്ചസാരയുടെ മികച്ച നിയന്ത്രണം നൽകുന്നു. ഇവയിൽ അടങ്ങിയിരിക്കുന്ന അതിശയിപ്പിക്കുന്ന ഫൈറ്റോ ന്യൂട്രിയന്റുകളാണ് ഇതിന് കാരണം. കൂടാതെ, മുന്തിരി മികച്ച ഇൻസുലിൻ നിയന്ത്രണം നൽകുകയും ഇൻസുലിൻ സംവേദനക്ഷമത വർദ്ധിപ്പിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു. എല്ലാ തരത്തിലുമുള്ള മുന്തിരി, അതായത് പച്ച, ചുവപ്പ്, അല്ലെങ്കിൽ നീല-പർപ്പിൾ എന്നിവ പ്രമേഹമുള്ളവർക്ക് നല്ലതാണ്. അതിന്റെ വിത്ത് സത്തിൽ പോലും മെറ്റബോളിക് സിൻഡ്രോം തടയുന്നു. കൂടാതെ, ഇത് കുടലിന്റെ ആരോഗ്യം മെച്ചപ്പെടുത്തുന്നതായി കണ്ടെത്തിയിട്ടുണ്ട്.
പ്രമേഹരോഗികൾക്ക് മുന്തിരി കഴിക്കാമോ?
കുതിച്ചുയരുന്ന രക്തത്തിലെ പഞ്ചസാരയുടെ നല്ല നിയന്ത്രണം ലഭിക്കുന്നതിന്, അവ പതിവായി നിരീക്ഷിക്കുന്നത് നല്ലതാണ്. കുറച്ച് പഴങ്ങൾ പോലെ ഗ്ലൂക്കോസിന്റെ അളവ് കുറയ്ക്കാൻ കുറച്ച് ഭക്ഷണ പദാർത്ഥങ്ങൾ സഹായിക്കുന്നു. ഒരു വ്യക്തിയുടെ പാൻക്രിയാസ് ആവശ്യത്തിന് ഇൻസുലിൻ ഉണ്ടാക്കുന്നതിൽ പരാജയപ്പെടുമ്പോഴാണ് ടൈപ്പ് 2 പ്രമേഹം ഉണ്ടാകുന്നത്. ഇത് സാധാരണ രക്തത്തിലെ പഞ്ചസാരയുടെ അളവ് വർദ്ധിപ്പിക്കുന്നു. കൂടാതെ, ഗ്ലൂക്കോസ് അളവ് അവഗണിക്കുകയോ ഇടയ്ക്കിടെ പരിശോധിക്കാതിരിക്കുകയോ ചെയ്താൽ സ്ട്രോക്ക് പോലുള്ള ഹൃദയ സംബന്ധമായ പ്രശ്നങ്ങൾ ഉണ്ടാകാനുള്ള സാധ്യത വർദ്ധിപ്പിക്കുന്നു. ഹൃദയം ഉത്തേജിപ്പിക്കുന്നതാണെങ്കിലും, ഗ്ലൂക്കോസിന്റെ അളവ് നിയന്ത്രിക്കുന്നതിന് ഭക്ഷണക്രമത്തിൽ ചില മാറ്റങ്ങൾ അനിവാര്യമാണ്. പ്രമേഹരോഗികൾ ഈ പ്രസിദ്ധമായ പഴം ഭക്ഷണത്തിൽ ചേർത്താൽ അവർക്ക് നല്ല ഗ്ലൂക്കോസ് നിയന്ത്രണം കൈവരിക്കാനാകുമെന്ന് ഡയറ്റീഷ്യൻമാർ പറയുന്നു.
ഒരു പഠനമനുസരിച്ച്, പ്രമേഹരോഗികൾക്കിടയിൽ ഒരു പൊതു വിശ്വാസം നിലനിൽക്കുന്നുണ്ട്, കാരണം അതിൽ പഞ്ചസാര അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്. പഴത്തിൽ പഞ്ചസാര അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്, ഇത് ഒരു വ്യക്തിയുടെ രക്തത്തിലെ പഞ്ചസാര വർദ്ധിപ്പിക്കുന്നു.
മുന്തിരിയിൽ അടങ്ങിയിരിക്കുന്ന ഘടകങ്ങൾ രക്തത്തിലെ പഞ്ചസാരയുടെ അളവ് കുറയ്ക്കുന്നു. ദിവസവും 20 ഗ്രാം മുന്തിരി സത്ത് കഴിക്കുന്നവരിൽ പ്ലാസിബോ ഗ്രൂപ്പിനേക്കാൾ രക്തത്തിലെ ഗ്ലൂക്കോസ് കുറവാണെന്ന് ഒരു പഠനത്തിൽ കണ്ടെത്തി.
മുന്തിരിത്തൊലിയില്‍ അടങ്ങിയിരിക്കുന്ന ഘടകമാണ് റെസ്‌വെറാട്രോൾ എന്ന് മറ്റൊരു പഠനം കണ്ടെത്തി. ഇത് ഇൻസുലിൻ സംവേദനക്ഷമത വർദ്ധിപ്പിക്കാൻ സഹായിക്കുന്നു. അതാകട്ടെ, ശരീരത്തിലെ പഞ്ചസാരയുടെ സംസ്കരണം മെച്ചപ്പെടുത്തുകയും പഞ്ചസാരയുടെ അളവ് കുറയ്ക്കുകയും ചെയ്യുന്നു. കോശ സ്തരങ്ങളിലെ ഗ്ലൂക്കോസ് റിസപ്റ്ററുകളുടെ എണ്ണം വർദ്ധിപ്പിക്കാൻ റെസ്‌വെറാട്രോൾ സഹായിക്കുന്നു. അങ്ങനെ, ഗ്ലൂക്കോസ് അളവിൽ അനുകൂലമായ പ്രഭാവം ചെലുത്തുന്നു.
ഒരു പ്രമേഹ രോഗി പലപ്പോഴും മുന്തിരി കഴിക്കുകയാണെങ്കിൽ, അവൻ അല്ലെങ്കിൽ അവൾ ഒരിക്കലും പ്രമേഹത്തിന് ഇരയാകില്ല. പഴത്തിൽ പഞ്ചസാരയുടെ വർദ്ധനവിൽ നിന്ന് ശരീരത്തെ സംരക്ഷിക്കുന്ന ഘടകങ്ങൾ അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു. ഒരു വ്യക്തിയുടെ ശരീരത്തിലെ ഗ്ലൂക്കോസിന്റെ അളവ് നിയന്ത്രിക്കാൻ മുന്തിരി അറിയപ്പെടുന്നു. സ്ഥിരമായി മുന്തിരി കഴിക്കുന്നതും ഇത്തരക്കാരിൽ പ്രമേഹ സാധ്യത വളരെ കുറവാണ് എന്നതാണ് കാര്യം. പ്രമേഹ രോഗികൾ ഭക്ഷണത്തിൽ വിറ്റാമിനുകളും ധാതുക്കളും നാരുകളും അടങ്ങിയ പഴങ്ങൾ ചേർക്കണം.
സമ്പാദക: ശ്രീജ
++++++++++++++++++
STATUTORY WARNING/DISCLAIMER: The information contained herein on health matters is for the information of the readers only. Do not, under any circumstances, consider this as a therapeutic method. Before taking any medications, over-the-counter drugs, supplements or herbs, consult a physician for a thorough evaluation. Malayalam Daily News does not endorse any medications, vitamins or herbs. A qualified physician should make a decision based on each person’s medical history and current prescriptions.
