അമിതമായ ഉപ്പ് കഴിക്കുന്നത് പലപ്പോഴും ഉയർന്ന രക്തസമ്മർദ്ദവും ഹൃദയ സംബന്ധമായ പ്രശ്നങ്ങളും വർദ്ധിപ്പിക്കുന്നതിനുള്ള സാധ്യതയുമായി ബന്ധപ്പെട്ടിരിക്കുന്നു. നമ്മളിൽ ഭൂരിഭാഗവും ചില ഘട്ടങ്ങളിൽ കണ്ടിട്ടുള്ള ഉപദേശമാണിത്. എന്നിരുന്നാലും, അമിതമായി ഉപ്പ് കഴിക്കുന്നത് ആരോഗ്യത്തിന് ഹാനികരമാകുമെങ്കിലും, ശരീരത്തിലെ ഉപ്പ് അപര്യാപ്തത മൂലമുണ്ടാകുന്ന ദോഷവും ഒരുപോലെ പ്രധാനപ്പെട്ട ആശങ്കയാണ്. വളരെ കുറച്ച് ഉപ്പ് കഴിക്കുന്നത് പല വിധത്തിലുള്ള ആരോഗ്യ പ്രശ്‌നങ്ങൾക്കും കാരണമാകും.
ശരീരത്തിൽ ഉപ്പിൻ്റെ കുറവ് ഉണ്ടാകുമ്പോൾ നമ്മൾ എപ്പോഴും മനസ്സിലാക്കിയേക്കില്ലെന്നാണ് വിദഗ്ധർ അഭിപ്രായപ്പെടുന്നത്. സിസ്റ്റത്തിൽ സോഡിയത്തിൻ്റെ അഭാവം ഉണ്ടാകുമ്പോൾ, ശരീരം നിരവധി മുന്നറിയിപ്പ് സിഗ്നലുകൾ അയയ്ക്കുന്നു. സോഡിയത്തിൻ്റെ അഭാവത്തിൻ്റെ ലക്ഷണങ്ങളെക്കുറിച്ചും നല്ല ആരോഗ്യം നിലനിർത്താൻ ഒരാൾ ദിവസവും എത്ര ഉപ്പ് കഴിക്കണമെന്നും നമുക്ക് സൂക്ഷ്മമായി പരിശോധിക്കാം.
1. തലവേദന
ശരീരത്തിൽ ഉപ്പിൻ്റെ അഭാവത്തിൻ്റെ ആദ്യ ലക്ഷണങ്ങളിലൊന്ന് ഇടയ്ക്കിടെയുള്ള തലവേദനയാണ്. ഉപ്പിൽ സോഡിയം അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്, സോഡിയത്തിൻ്റെ അളവ് കുറയുമ്പോൾ അത് നിർജ്ജലീകരണത്തിലേക്ക് നയിക്കുന്നു. ഈ നിർജ്ജലീകരണം ശരീരത്തിലെ ദ്രാവക സന്തുലിതാവസ്ഥയെ ബാധിക്കുന്നു, ഇത് ആവർത്തിച്ചുള്ള തലവേദനയ്ക്ക് കാരണമാകും. ദ്രാവകത്തിൻ്റെ അളവിലുള്ള മാറ്റങ്ങളോട് മസ്തിഷ്കം സെൻസിറ്റീവ് ആണ്, നിർജ്ജലീകരണം തലയിൽ വേദനയോ സമ്മർദ്ദമോ ഉണ്ടാക്കും.
2. ക്ഷീണവും ബലഹീനതയും
നാഡികളുടെ പ്രവർത്തനത്തിലും പേശികളുടെ സങ്കോചത്തിലും സോഡിയം ഒരു പ്രധാന പങ്ക് വഹിക്കുന്നു. ശരീരത്തിൽ ആവശ്യത്തിന് സോഡിയം ഇല്ലെങ്കിൽ, ഞരമ്പുകളും പേശികളും ശരിയായി പ്രവർത്തിക്കില്ല, ഇത് തുടർച്ചയായ ക്ഷീണത്തിലേക്ക് നയിക്കുന്നു. പേശികളുടെ ബലഹീനതയും പൊതുവായ ഊർജ്ജക്കുറവും സോഡിയം കുറവിൻ്റെ സാധാരണ ലക്ഷണങ്ങളാണ്. ഊർജ്ജ ശേഖരം കുറയുന്നതിനാൽ വ്യക്തികൾക്ക് അസാധാരണമായ ക്ഷീണവും സാധാരണ പ്രവർത്തനങ്ങൾ ചെയ്യാൻ കഴിയാതെയും അനുഭവപ്പെടാം.
3. വിശപ്പില്ലായ്മ
ഇത് ആശ്ചര്യപ്പെടുത്താം, പക്ഷേ സോഡിയത്തിൻ്റെ കുറവ് വിശപ്പ് കുറയാൻ ഇടയാക്കും. വിശപ്പ്, ദാഹം എന്നിവയുമായി ബന്ധപ്പെട്ട സിഗ്നലുകൾ ഉൾപ്പെടെ വിവിധ ശാരീരിക പ്രവർത്തനങ്ങളെ നിയന്ത്രിക്കാൻ സോഡിയം സഹായിക്കുന്നു. സോഡിയത്തിൻ്റെ അഭാവം ഈ സിഗ്നലുകളെ തടസ്സപ്പെടുത്തും, ഇത് ഭക്ഷണം കഴിക്കാനുള്ള ആഗ്രഹം കുറയുന്നതിലേക്ക് നയിക്കുന്നു. തൽഫലമായി, രോഗപ്രതിരോധ ശേഷി ദുർബലമായേക്കാം, കൂടാതെ ശരീരത്തിന് ആവശ്യമായ പോഷകങ്ങൾ ആഗിരണം ചെയ്യാൻ പാടുപെടാം, ഇത് മൊത്തത്തിലുള്ള ആരോഗ്യത്തെ കൂടുതൽ ബാധിക്കും.
4. തലകറക്കം അല്ലെങ്കിൽ തല ചുറ്റല്‍
സോഡിയം വളരെ കുറവാണെങ്കിൽ, അത് രക്തസമ്മർദ്ദം കുറയുന്നതിന് കാരണമാകും. രക്തക്കുഴലുകളിലെ ദ്രാവകങ്ങളുടെ സന്തുലിതാവസ്ഥ ക്രമീകരിച്ച് രക്തസമ്മർദ്ദം നിലനിർത്താൻ സോഡിയം സഹായിക്കുന്നു. രക്തസമ്മർദ്ദം വളരെ കുറയുമ്പോൾ, ഒരു വ്യക്തിക്ക് തലകറക്കമോ തല ചുറ്റലോ അനുഭവപ്പെടാം. ഇത് ഒരു വ്യക്തിക്ക് അസ്ഥിരതയോ തളർച്ചയോ ഉണ്ടാക്കാം. ഉയർന്ന രക്തസമ്മർദ്ദം അപകടകരമാണെന്നത് പോലെ, അസാധാരണമായി കുറഞ്ഞ രക്തസമ്മർദ്ദവും ദോഷകരമാണ്, ഇത് രക്തചംക്രമണം മോശമാകുന്നതിനും വീഴ്ചകൾ അല്ലെങ്കിൽ അപകടങ്ങൾ ഉണ്ടാകാനുള്ള സാധ്യത വർദ്ധിപ്പിക്കുന്നതിനും ഇടയാക്കും.
5. പേശിവലിവ്
സോഡിയത്തിൻ്റെ അഭാവം ശരിയായ പേശികളുടെ പ്രവർത്തനം നിലനിർത്താനുള്ള ശരീരത്തിൻ്റെ കഴിവിനെ ബാധിക്കും, ഇത് പേശിവലിവിന് കാരണമാകും. പേശികൾ സങ്കോചിക്കാനും ശരിയായി വിശ്രമിക്കാനും സഹായിക്കുന്ന നാഡി സിഗ്നലിംഗിന് സോഡിയം നിർണായകമാണ്. ആവശ്യത്തിന് സോഡിയത്തിൻ്റെ അഭാവത്തിൽ, പേശികൾ കഠിനവും വേദനാജനകവുമാകാം, ഇത് മലബന്ധത്തിലേക്ക് നയിക്കുന്നു, പ്രത്യേകിച്ച് ശാരീരിക പ്രവർത്തനങ്ങളിൽ.
6. വർദ്ധിച്ച ദാഹം
ശരീരത്തിൻ്റെ ദ്രാവക ബാലൻസ് നിലനിർത്തുന്നതിൽ സോഡിയം ഉൾപ്പെടുന്നു. ഒരു കുറവുണ്ടാകുമ്പോൾ, ദാഹം വർദ്ധിപ്പിക്കുന്നതിലൂടെ ശരീരം പ്രതികരിക്കും. കാരണം, കുറഞ്ഞ സോഡിയം അളവ് സന്തുലിതാവസ്ഥ പുനഃസ്ഥാപിക്കാൻ സഹായിക്കുന്നതിന് വെള്ളം സംരക്ഷിക്കാൻ വൃക്കകൾക്ക് സൂചന നൽകുന്നു. അതിനാൽ, നിങ്ങൾക്ക് പതിവിലും കൂടുതൽ ദാഹം തോന്നുന്നുവെങ്കിൽ, നിങ്ങളുടെ സോഡിയം കഴിക്കുന്നത് വളരെ കുറവാണെന്നതിൻ്റെ സൂചനയായിരിക്കാം.
ദിവസവും എത്ര ഉപ്പ് ഉപയോഗിക്കണം?
പ്രായപൂർത്തിയായ ഒരാൾ പ്രതിദിനം 5 ഗ്രാമിൽ കൂടുതൽ ഉപ്പ് കഴിക്കരുതെന്ന് ലോകാരോഗ്യ സംഘടന (WHO) ശുപാർശ ചെയ്യുന്നു. ഇത് ഏകദേശം ഒരു ടീസ്പൂൺ ഉപ്പിന് തുല്യമാണ്. ഈ ശുപാർശിത അളവിൽ ഉപ്പ് കഴിക്കുന്നത് ഹൃദയ സിസ്റ്റത്തിൽ അനാവശ്യമായ സമ്മർദ്ദം ചെലുത്താതെ ശരീരത്തിൻ്റെ സോഡിയം ആവശ്യകതകൾ നിറവേറ്റാൻ സഹായിക്കുന്നു. ഈ അളവിൽ കൂടുതൽ കഴിക്കുന്നത് സോഡിയം അമിതമായി കഴിക്കുന്നതിനും ഉയർന്ന രക്തസമ്മർദ്ദം, ഹൃദ്രോഗം, സ്ട്രോക്ക്, വൃക്ക പ്രശ്നങ്ങൾ എന്നിവയ്ക്കുള്ള സാധ്യത വർദ്ധിപ്പിക്കുന്നതിനും ഇടയാക്കും.
പല ഭക്ഷണങ്ങളിലും, പ്രത്യേകിച്ച് സംസ്കരിച്ച ഭക്ഷണങ്ങളിൽ സോഡിയം അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട് എന്നത് ശ്രദ്ധിക്കേണ്ടതാണ്, അതിനാൽ നിങ്ങൾ ഭക്ഷണത്തിൽ നേരിട്ട് ഉപ്പ് ചേർക്കുന്നില്ലെങ്കിലും, പാക്കേജു ചെയ്തതും തയ്യാറാക്കിയതുമായ ഭക്ഷണങ്ങളിലൂടെ നിങ്ങൾ ശുപാർശ ചെയ്യുന്നതിലും കൂടുതൽ ഉപഭോഗം ചെയ്തേക്കാം.
സമ്പാദക: ശ്രീജ
